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主題: 干煸菜花的家常做法

  • 星空
樓主回復
  • 閱讀:11905
  • 回復:3
  • 發表于:2017/12/11 10:45:10
  1. 樓主
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菜花叫做“花菜”應該是南方的叫法。其實人家有名字,學名叫“花椰菜”,小名叫“菜花”。

我喜歡把這種開了花的叫“花菜”,這種菜花爆炒了味道比沒開花的口感爽脆,味道也要香許多,是那種越嚼越香的滋味。

菜花是種比較喜油的蔬菜,用五花肉來烹制是最搭得了,再放點辣椒和八角在里,味道就更足了。干煸菜花是把菜花用五花肉煸炒的小菜,能夠上的廳堂入得廚房,這樣說來干煸菜花也算是個家常菜

做個簡單的干煸花菜來吃,收斂一下那放縱了的胃口。

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干煸菜花

材料:菜花、紅尖椒、皮、生姜、大蒜、花椒、精鹽、植物油、味極鮮醬油

干煸菜花的做法

1、生姜,蒜瓣切片,紅尖椒切條。菜花洗凈后撕成小朵。

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2、炒鍋里倒入植物油,油熱后放入菜花煸炒至菜花邊緣焦糊,盛出備用。

3、炒鍋里另倒入植物油,油熱后放入花椒、姜片、蒜片,蝦皮炒香。

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4、倒入紅椒條,炒出辣味。

5、倒入菜花,調入精鹽,倒入少許的味極鮮醬油,炒勻即可。

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  • smile1978
  • 發表于:2017/12/11 21:38:49
  1. 沙發
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哈哈哈哈
  
  • 珍珍
  • 發表于:2017/12/12 16:03:38
  1. 板凳
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  • 珍珍
  • 發表于:2017/12/12 16:03:45
  1. 3樓
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