主題: 涼拌折耳根./

這個冬至火哥從周四的魚羊鮮開始連著吃了三天的各種羊肉湯，真算是過足了羊肉的癮，短期之內是不想再吃羊肉了。這個羊肉雖然是好東西但吃多了還是比較上火，而且也比較膩，有沒有一種菜可以解除口中的膩味又能去除體內多余的火氣啊？答案就是她——涼拌折耳根。

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這個小菜的名字還真是多：折耳根、魚腥草、豬鼻拱、豬屁股、截耳根、 蕺菜 。可別小看這個小菜，火哥只要一上火吃這個那是相當見效，當然也有人吃不慣這個菜特有的味道（吃不慣的人說是腥味，吃得慣的又覺得是香味）但我想這個比熬的中藥好吃多了吧！藥補不如食補，其實很多身體的毛病我們是可以在餐桌上面解決的！

涼拌折耳根的做法

1 折耳根和紅蘿卜

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2 折耳根洗凈后用手掐斷

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3 紅蘿卜切二粗絲

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4 加入鹽和白糖

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5 加入醋

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6 加入辣椒油和花椒面后拌勻即可（不喜歡吃辣椒的也可將辣椒油換成芝麻油）

嗯

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